Τι είναι η αλυσίδα εφοδιασμού; Η αλυσίδα εφοδιασμού είναι ένας τεχνικός όρος. Ο όρος αυτός περιγράφει τι εμπλέκεται στην παραγωγή ενός προϊόντος από την αρχή έως το τέλος. Προϊόντα είναι, για παράδειγμα, η σοκολάτα, ένα παιχνίδι ή ένα ρούχο.
Οι αλυσίδες εφοδιασμού μπορεί να είναι προβληματικές. Υπάρχουν πολλά στάδια σε μια αλυσίδα εφοδιασμού και πολλοί άνθρωποι εργάζονται για να διασφαλίσουν ότι μπορούμε να αγοράσουμε ένα προϊόν εδώ. Αυτό συμβαίνει σε όλο τον κόσμο. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα. Μπορεί να υπάρχουν πολύ δυσάρεστα πράγματα πίσω από την παραγωγή και την αλυσίδα εφοδιασμού ενός προϊόντος, όπως η εκμετάλλευση ανθρώπων ή η καταστροφή του περιβάλλοντός μας. Πολλά ζώα διατηρούνται επίσης σε πολύ κακές συνθήκες και υποφέρουν.
Τα παιδιά της Fairtrade AG έκαναν μεγάλη έρευνα πάνω σε αυτό το θέμα για να διαπιστώσουν πόσο καλές είναι στην πραγματικότητα οι ετικέτες στα τρόφιμά μας. Για να το κάνουν αυτό, χρησιμοποίησαν την ιστοσελίδα "labelchecker.de". Στην αξιολόγησή του, ο ιστότοπος λαμβάνει επίσης υπόψη του τις διαδρομές μεταφοράς και την ποσότητα ενέργειας που καταναλώνει ένα προϊόν πριν φτάσει στο κατάστημα λιανικής πώλησης.
Θέλαμε να χρησιμοποιήσουμε τις σφραγίδες επειδή είναι δίκαιες και βοηθούν τους ανθρώπους", εξηγεί ένας μαθητής. Προκειμένου να μαγειρεύουν όχι μόνο δίκαια αλλά και βιώσιμα, τα παιδιά έψαξαν για ετικέτες που είναι επίσης καλές για τη φύση όταν αγοράζουν προϊόντα.
Για να μαγειρέψουν ένα μενού για πάνω από 100 άτομα, τα παιδιά της Fairtrade AG έπρεπε να προετοιμάσουν πολλά. Για παράδειγμα, πήραν μια γενική εικόνα των προϊόντων με ετικέτα στο κοντινό λιανικό εμπόριο και συναντήθηκαν αρκετές φορές με τους μάγειρες του Lindenschule. "Χωρίς τις καλές ιδέες της κ. Tieke και της κ. Hoge, δεν θα είχε λειτουργήσει τόσο καλά", συμφωνούν όλα τα μέλη της ομάδας εργασίας. "Είχαμε πατάτες με δεντρολίβανο με ντιπ από κουάρκ και μπράουνις με ένα μυστικό συστατικό για επιδόρπιο", χαμογελά η Mia, "το μυστικό συστατικό ήταν φασόλια. Αλλά σχεδόν όλοι το απόλαυσαν".
Στην καντίνα, η μυρωδιά του φρέσκου δεντρολίβανου από το παρτέρι με τα βότανα του Lindenschule ήταν υπέροχη όλη την ημέρα. "Ανακάτευα τις πατάτες με τα χέρια μου, ήταν κρύο, αλλά το απολάμβανα", θυμάται η Lana. "Το μαγείρεμα ήταν πραγματικά καλό. Μπόρεσα να δοκιμάσω το τυρόπηγμα ενδιάμεσα και μου άρεσε το γεγονός ότι άρεσε σε τόσα πολλά παιδιά", λέει η Mia. "Είχα λίγο άγχος όταν εξήγησα στα παιδιά γιατί μαγειρεύουμε εδώ", λέει ένας μαθητής. Τα άλλα παιδιά της AG συμφωνούν. Είναι όλοι υπερήφανοι για το επίτευγμά τους και ανακουφισμένοι που όλα πήγαν τόσο καλά.
Η ομάδα του Lindenschule είναι επίσης ενθουσιασμένη με την εκστρατεία και θα ήθελε να ευχαριστήσει τη Stina Neumann, υπεύθυνη της Fairtrade AG.
Κάντε κλικ για να δείτε τις φωτογραφίες σε μεγαλύτερο μέγεθος!
