¿Qué es una cadena de suministro? Cadena de suministro es un término técnico. Este término describe lo que implica la fabricación de un producto de principio a fin. Productos son, por ejemplo, un chocolate, un juguete o una prenda de vestir.
Las cadenas de suministro pueden ser problemáticas. Hay muchas etapas dentro de una cadena de suministro y muchas personas trabajan para garantizar que podamos comprar un producto aquí. Esto ocurre en todo el mundo. Esto puede acarrear problemas. Puede haber cosas muy desagradables detrás de la fabricación y la cadena de suministro de un producto, como la explotación de personas o la destrucción de nuestro medio ambiente. Además, muchos animales viven en condiciones muy precarias y sufren.
Los niños de Fairtrade AG investigaron mucho sobre este tema para averiguar hasta qué punto son buenas las etiquetas de nuestros alimentos. Para ello, utilizaron el sitio web "labelchecker.de". En su evaluación, el sitio web también tiene en cuenta las rutas de transporte y la cantidad de energía que consume un producto antes de llegar al minorista.
Queríamos usar los sellos porque son justos y ayudan a la gente", explica un alumno. Para cocinar no sólo de forma justa, sino también sostenible, los niños buscaron etiquetas que también fueran buenas para la naturaleza a la hora de comprar productos.
Para cocinar un menú para más de 100 personas, los niños de Fairtrade AG tuvieron que prepararse mucho. Por ejemplo, se informaron sobre los productos etiquetados del comercio minorista cercano y se reunieron varias veces con los cocineros de la Lindenschule. "Sin las buenas ideas de la señora Tieke y la señora Hoge, no habría salido tan bien", coinciden todos los miembros del grupo de trabajo. "De postre comimos patatas al romero con salsa de quark y brownies con un ingrediente secreto", sonríe Mia, "el ingrediente secreto eran alubias. Pero casi todo el mundo lo disfrutó".
En la cantina, el olor a romero fresco del lecho de hierbas de la Lindenschule era maravilloso durante todo el día. "Mezclaba las patatas con las manos, hacía frío, pero lo disfrutaba", recuerda Lana. "La cocción fue realmente buena. Pude probar el requesón entre horas y me gustó que les gustara a tantos niños", dice Mia. "Me puse un poco nerviosa cuando les expliqué a los niños por qué cocinábamos aquí", dice una alumna. Los otros niños de AG están de acuerdo. Todos están orgullosos de su logro y aliviados de que haya salido tan bien.
El equipo de la Lindenschule también está entusiasmado con la campaña y quiere dar las gracias a Stina Neumann, responsable de Fairtrade AG.
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