Qu'est-ce qu'une chaîne logistique ? La chaîne d'approvisionnement est un terme technique. Ce terme décrit du début à la fin tout ce qui est nécessaire à la fabrication d'un produit. Les produits sont par exemple du chocolat, un jouet ou même un vêtement.
Les chaînes d'approvisionnement peuvent être problématiques. Il y a de nombreuses étapes dans une chaîne d'approvisionnement et de très nombreuses personnes travaillent pour que nous puissions acheter un produit chez nous. Cela se passe partout dans le monde. Cela peut poser des problèmes. Derrière la fabrication et la chaîne d'approvisionnement d'un produit, il peut y avoir des choses très désagréables, comme l'exploitation de personnes ou la destruction de notre environnement. De plus, de nombreux animaux sont élevés dans de très mauvaises conditions et subissent des souffrances.
Les enfants de Fairtrade AG ont fait de nombreuses recherches sur ce sujet afin de découvrir la qualité réelle des labels apposés sur nos produits alimentaires. Pour ce faire, ils ont consulté le site Internet "labelchecker.de". Le site prend également en compte dans son évaluation les distances de transport et l'énergie consommée par un produit jusqu'au point de vente.
Nous voulions utiliser les labels parce qu'ils sont équitables et aident les gens", explique une élève. Pour cuisiner non seulement de manière équitable, mais aussi durable, les enfants ont cherché des labels qui font également du bien à la nature lors de l'achat des produits.
Pour préparer un menu pour plus de 100 personnes, les enfants de Fairtrade AG ont dû préparer beaucoup de choses. Ils ont, par exemple, fait le tour des produits labellisés dans les commerces de détail des environs et ont rencontré plusieurs fois les cuisinières de l'école des Tilleuls. "Sans les bonnes idées de Mme Tieke et de Mme Hoge, cela n'aurait pas aussi bien marché", tous les membres du GT sont d'accord sur ce point. "Il y avait des pommes de terre au romarin avec une trempette au fromage blanc et, en dessert, des brownies avec un ingrédient secret", sourit Mia, "l'ingrédient secret était des haricots. Mais presque tout le monde a aimé".
Toute la journée, le réfectoire a dégagé une délicieuse odeur de romarin frais provenant du parterre d'herbes aromatiques de l'école des Tilleuls. "J'ai mélangé les pommes de terre avec mes mains, c'était froid, mais je me suis bien amusée", se souvient Lana. "La cuisson était vraiment bonne. J'ai pu goûter le fromage blanc de temps en temps et j'ai apprécié qu'autant d'enfants aiment le fromage blanc", raconte Mia. "J'étais un peu nerveuse lorsque j'ai expliqué devant les enfants pourquoi nous avions cuisiné ici", raconte une élève. Les autres enfants de l'AG sont d'accord. Tous sont fiers de leur prestation et soulagés que tout se soit si bien passé.
L'équipe de l'école des Tilleuls est également ravie de cette action et remercie Stina Neumann, sous la direction de laquelle se déroule le Fairtrade AG.
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