Wat is een toeleveringsketen? Supply chain is een technische term. Deze term beschrijft wat er allemaal komt kijken bij het maken van een product, van begin tot eind. Producten zijn bijvoorbeeld chocolade, speelgoed of kleding.
Toeleveringsketens kunnen problematisch zijn. Er zijn vele stadia binnen een toeleveringsketen en veel mensen werken om ervoor te zorgen dat wij hier een product kunnen kopen. Dit gebeurt overal ter wereld. Dit kan tot problemen leiden. Achter de fabricage en toeleveringsketen van een product kunnen heel vervelende dingen zitten, zoals de uitbuiting van mensen of de vernietiging van ons milieu. Veel dieren worden ook in zeer slechte omstandigheden gehouden en lijden.
De kinderen van de Fairtrade AG hebben over dit onderwerp veel onderzoek gedaan om erachter te komen hoe goed de etiketten op ons voedsel eigenlijk zijn. Hiervoor gebruikten ze de website "labelchecker.de". Bij de evaluatie houdt de website ook rekening met de transportroutes en de hoeveelheid energie die een product verbruikt voordat het bij de winkelier aankomt.
We wilden de keurmerken gebruiken omdat ze eerlijk zijn en mensen helpen," legt een leerling uit. Om niet alleen eerlijk maar ook duurzaam te koken, zochten de kinderen bij het kopen van producten naar keurmerken die ook goed zijn voor de natuur.
Om een menu voor meer dan 100 mensen te koken, moesten de kinderen van de Fairtrade AG veel voorbereiding doen. Ze kregen bijvoorbeeld een overzicht van de geëtiketteerde goederen in de nabijgelegen detailhandel en spraken verschillende keren af met de koks van de Lindenschule. "Zonder de goede ideeën van mevrouw Tieke en mevrouw Hoge was het niet zo goed gelukt," zijn alle leden van de werkgroep het erover eens. "We hadden rozemarijnaardappelen met kwarkdip en brownies met een geheim ingrediënt als toetje," grijnst Mia, "het geheime ingrediënt waren bonen. Maar bijna iedereen vond het lekker."
In de kantine was de geur van verse rozemarijn uit het kruidenperk van de Lindenschule de hele dag heerlijk. "Ik mengde de aardappelen met mijn handen, het was koud, maar ik genoot ervan," herinnert Lana zich. "Het koken was echt goed. Ik kon de kwark tussendoor proeven en ik vond het goed dat zoveel kinderen het lekker vonden," zegt Mia. "Ik was een beetje nerveus toen ik de kinderen uitlegde waarom we hier aan het koken waren," zegt een leerling. De andere kinderen van AG zijn het daarmee eens. Ze zijn allemaal trots op hun prestatie en opgelucht dat het zo goed gelukt is.
Het team van de Lindenschule is ook enthousiast over de campagne en wil graag Stina Neumann bedanken, die verantwoordelijk is voor de Fairtrade AG.
Klik voor een grotere weergave van de foto's!
