Après s'être lavé les mains, l'activité a immédiatement commencé : dans l'ancien four à pain, les enfants ont pétris la pâte avec enthousiasme. Sept ingrédients étaient nécessaires : de la farine, de la levure, du sucre, du sel, du lait tiède mélangé à de l'eau et de l'huile. La pâte a ensuite été bien pétrie et les élèves ont appris que la levure aime la chaleur et a besoin de beaucoup de temps. C’est pourquoi les pains préparés sont restés dans le four chaud, tandis que les enfants se sont rendus dans la grange. C’est là que l’on battait autrefois le blé. Grâce à un court film, ils ont découvert l’histoire du pumpernickel westphalien. Ce pain noir n’existe que parce qu’un jour, un pain a été oublié dans le four.
Une fois le film terminé, nous sommes retournés au four à pain. Les miches ont alors été enfournées dans le four préchauffé. Mais avant cela, il fallait bien sûr balayer les braises, car qui voudrait trouver des cendres dans son pain ?
Et il a fallu encore attendre. Mais dans une vieille ferme comme celle-ci, on ne s'ennuie pas : les élèves ont en effet pu participer à un rallye passionnant, ponctué de nombreuses questions et énigmes sur chacune des fermes.
Pour finir, un délicieux parfum s'est répandu dans la cour. C'était un signe sans équivoque : les pains étaient désormais cuits et on les sortait du four. Le pain était si délicieux que la plupart d'entre vous l'ont déjà goûté sur le chemin du retour.
Nous remercions l'équipe dévouée du musée agricole de Vreden pour cette superbe initiative !
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